F R I S S
2 4 Ó R A


2019.01.18 09:46:14
2019.01.18 09:37:15
2019.01.18 09:25:30
2019.01.17 07:33:18
2019.01.17 07:28:46
2019.01.17 07:24:44
2019.01.17 07:18:13
2019.01.16 14:02:25
2019.01.16 13:54:55
2019.01.16 13:51:29
2019.01.16 13:39:59
2019.01.16 13:37:29
2019.01.16 13:35:19
2019.01.16 13:33:18
2019.01.16 13:25:41
2019.01.16 13:23:06
Széll Tamás séf lesz a Bocuse d\´Or európai döntőjének zsűrielnöke
Széll Tamás séf lesz a Bocuse d\´Or európai döntőjének zsűrielnöke
Széll Tamás séf vezeti a Bocuse d\´Or szakácsverseny európai döntőjének zsűrijét júniusban Torinóban - jelentették be az esemény római sajtótájékoztatóján kedden.

A Széll Tamás vezette zsűri 14 nagynevű séfből áll: köztük lesz a francia Jerome Bocuse, a verseny alapítójának fia és a Bocuse d´ Or jelenlegi elnöke, az olasz Enrico Crippa, a 2018-as verseny európai döntőjének elnöke, valamint az olasz sztárséf, Carlo Cracco tiszteletbeli elnök.

A magyar séfre azután esett a választás, hogy Széll Tamás a magyar szakácsok között elsőként 2016-ban Bocuse d´Or Europe győztese lett, majd a 2017-es lyoni világdöntőben a 4. helyezést szerezte meg.

Ez lesz az első alkalom, hogy a Bocuse d´Or szakácsverseny Olaszországban zajlik. Torinó városában június 10. és 12. között húsz európai szakács méri össze erejét. Magyarországot a 25 éves Pohner Ádám képviseli, aki a bemutatott program szerint június 11-én versenyez.

A Bocuse d´Or szakácsverseny 15. alkalommal megrendezendő európai döntője az évszázad séfjének tartott, 2018 elején elhunyt Paul Bocuse-nek és az olasz gasztronómiai hagyomány megújítójaként ismert, 2017 végén elhunyt Gualtiero Marchesinek kíván emléket állítani.

A sajtótájékoztatón elhangzott, hogy a több mint ötórás szakácsverseny résztvevőinek a gasztronómiai hagyományáról ismert Piemonte tartomány klasszikus termékeit is fel kell használni, például a Castelmagno sajtot, Fassona Piemontese marhafilét, Sant´Andrea típusú Baraggia Biellese e Vercellese rizst, valamint piemonti borjúmirigyet. Újdonságnak számít, hogy a versenyzőknek a döntő előtti napon egy kötelezően felhasználandó alapanyagot is adnak, amely addig titkos marad. A szakácsoknak a tipikus itáliai tálalással kell felszolgálni kreációikat.

A versennyel egy időben szintén Torinóba zajlik a Cukrászati Világkupa.

Mindkét verseny központi helyszíne az egykori Fiat-autógyárból kialakított Lingotto-területe lesz, ahol 1300 néző tudja majd figyelni a szakácsok munkáját.

  
Forrás: MTI / Sárközy Júlia
24 Ó R A

2019.01.18 09:46:14
2019.01.18 09:37:15
2019.01.18 09:25:30
2019.01.17 07:33:18
2019.01.17 07:28:46
2019.01.17 07:24:44
2019.01.17 07:18:13
2019.01.16 14:02:25
2019.01.16 13:54:55
2019.01.16 13:51:29
2019.01.16 13:39:59
2019.01.16 13:37:29
Információ:
info@magyarorszag24.hu
Szerkesztőség:
szerkesztoseg@magyarorszag24.hu
Médiaajánlat letöltése (PDF)
sales@magyarorszag24.hu