F R I S S
2 4 Ó R A


2018.08.13 15:33:03
2018.08.13 15:26:24
2018.08.13 15:09:24
2018.08.13 14:06:11
2018.08.13 14:02:49
2018.08.13 13:54:30
2018.08.13 13:43:55
2018.08.13 13:39:15
2018.08.13 13:16:04
2018.08.12 18:39:34
2018.08.12 18:27:46
2018.08.12 09:02:59
2018.08.12 08:57:37
2018.08.12 08:54:46
2018.08.12 08:28:09
2018.08.11 09:21:42
A bazsalikomos málna lett az év fagylaltja
A bazsalikomos málna lett az év fagylaltja
A gyenesdiási Bringatanya - Somogyi fagylaltműhely cukrásza, Somogyi Renáta bazsalikomos málnája lett az év fagylaltja.

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete szervezte versenyt kedden Szegeden tartották a Virág Cukrászdában. A megmérettetésen negyven cukrász hetvenkét fagylaltját szakmai és közönség zsűri pontozta négy kategóriában.

A tizenkét éve működő családi cukrászdában édesapjával és édesanyjával dolgozó Somogyi Renáta elnyerte a kézműves nívódíjat, és a fiatal szakember gesztenye vörösboros áfonyával fagylaltjának ítélték oda az I Love Szeged díjat is.

Az év fagylaltját a kézműves termékek közül választották, ezek természetes alap- és járulékos anyagokkal, tejes fagylaltok esetében főzött alappal és kizárólag saját készítésű öntetekkel, pasztákkal, díszítésekkel, a hagyományos technológiai sorrendet betartva készültek, bemutatva a cukrász tudását és kreativitását.

A második kategóriában induló cukrászdák, fagylaltozók már használhattak fagylaltbázist, illetve gyári önteteket. Ezek között Pálfi Attila, a Balatonmáriafürdőn működő Florida fagyizó cukrászának kesudió datolyalekvárral fagylaltja kapta az aranyérmet.

Az alapanyaggyártók és -forgalmazók versenyében az első helyet Andok Tamás (Aromitalia - Nectar Kft.) homoktövis fagylalt zabkeksszel és virágporral elnevezésű készítménye nyerte el.

Megválasztották az év "M" fagyiját is, a hozzáadott cukor, glutén-, laktóz- és tejfehérjementes finomságok között Hajdú Zoltán (Ken Carpathia Kft.) narancsos mandula fagylaltja lett a legjobb. A zsűri szerint ezek a termékek évről-évre egyre jobb minőségűek, már csak a szakavatott kóstolók tudják megmondani, hogy cukorpótlóval készültek.

A közönségdíjat Sztaracsek Ádám (Jánoska cukrászda) Hunyadi gesztenyés fagylaltja kapta.

  
Forrás: MTI
24 Ó R A

2018.08.13 15:33:03
2018.08.13 15:26:24
2018.08.13 15:09:24
2018.08.13 14:06:11
2018.08.13 14:02:49
2018.08.13 13:54:30
2018.08.13 13:43:55
2018.08.13 13:39:15
2018.08.13 13:16:04
2018.08.12 18:39:34
2018.08.12 18:27:46
2018.08.12 09:02:59
Információ:
info@magyarorszag24.hu
Szerkesztőség:
szerkesztoseg@magyarorszag24.hu
Médiaajánlat letöltése (PDF)
sales@magyarorszag24.hu