F R I S S
2 4 Ó R A


2018.09.18 18:11:17
2018.09.18 18:09:02
2018.09.18 18:06:20
2018.09.18 18:03:58
2018.09.18 17:59:28
2018.09.18 17:56:43
2018.09.17 09:23:49
2018.09.17 09:14:21
2018.09.17 08:59:13
2018.09.17 08:56:24
2018.09.17 07:39:25
2018.09.16 11:26:34
2018.09.16 09:16:33
2018.09.16 09:07:46
2018.09.16 08:56:12
2018.09.16 08:53:39
Elkészült Debrecen város tortája
Elkészült Debrecen város tortája
Az idei nemzetközi virágkarneválra több helyi kézműves cukrász, egy mézeskalácsos népi iparművész és egy séf közösen megalkotta Debrecen város tortáját: a Debreczeni mézes-mázast a város turisztikáért felelős alpolgármestere mutatta be hétfőn.

Széles Diána kiemelte: a több mint 200 éves debreceni cukrászat hagyományát öregbítve, több mint egyéves munkával, a helyi cukrászok együttműködésének eredményeként született meg a Debreczeni mézes-mázas, amely hétfőtől kapható hat debreceni cukrászdában és egy belvárosi étteremben.

A mézes-mázas kínálatába más cukrászdák is bekapcsolódhatnak, ha vállalják, hogy a kidolgozott receptúra szerint készítik el az édességet - fűzte hozzá az alpolgármester.

Az alapreceptet megalkotó Balogh István, a Hajdú-Bihar Megyei Cukrász Ipartestület elnöke és Radics László debreceni mézeskalácsos népi iparművész azt emelte ki, hogy Debrecen tortájának a tésztájában a méz, a csillagánizs, a fahéj és a szegfűszeg a helyi mézeskalácsos hagyománytisztelet jegyében vált meghatározóvá.

Ehhez a ribizli könnyedsége és a karamellréteg pazar kombinációja társul - magyarázta Balogh István megjegyezve, hogy a város tortája ugyanakkor a modern cukrászat irányelveit is követi a mousse krémmel és a fehércsoki ganache-sal.

Bódor Edit, a virágkarnevál főszervezője hozzátette: a Debreczeni mézes-mázas mellé több változatban, helyi kistermelőktől vásárolt mézzel, chilivel és ehető virággal kombinálva megszületett Debrecen város koktélja is.

A karneváli virágkocsik közül kettő már szerdán látható lesz Esztergomban - tette hozzá Bódor Edit, utalva arra, hogy a Szent Koronát ábrázoló kocsi hagyományosan ellátogat Esztergomba a debreceni karnevált megelőzően, az idén pedig vele tart Esztergom és Debrecen A napba öltözött asszony című virágkocsija.

A két virágkocsit Nagyboldogasszony napján Erdő Péter bíboros, esztergomi-budapesti érsek áldja meg - jelezte a debreceni virágkarnevál főszervezője.

  
Forrás: MTI
24 Ó R A

2018.09.18 18:11:17
2018.09.18 18:09:02
2018.09.18 18:06:20
2018.09.18 18:03:58
2018.09.18 17:59:28
2018.09.18 17:56:43
2018.09.17 09:23:49
2018.09.17 09:14:21
2018.09.17 08:59:13
2018.09.17 08:56:24
2018.09.17 07:39:25
2018.09.16 11:26:34
Információ:
info@magyarorszag24.hu
Szerkesztőség:
szerkesztoseg@magyarorszag24.hu
Médiaajánlat letöltése (PDF)
sales@magyarorszag24.hu