F R I S S
Átadták az Artisjus-díjakat
2019.02.19 08:12:47
Átadták az Artisjus-díjakat
2 4 Ó R A


2019.02.19 09:15:07
2019.02.19 08:12:47
2019.02.19 08:08:21
2019.02.19 08:04:10
2019.02.19 08:00:37
2019.02.19 07:56:14
2019.02.19 07:39:22
2019.02.19 07:30:47
2019.02.19 07:28:03
2019.02.19 07:01:27
2019.02.18 07:47:53
2019.02.17 09:15:34
2019.02.17 07:49:05
2019.02.17 07:32:58
2019.02.17 07:29:49
2019.02.17 07:26:43
Elkészült Debrecen város tortája
Elkészült Debrecen város tortája
Az idei nemzetközi virágkarneválra több helyi kézműves cukrász, egy mézeskalácsos népi iparművész és egy séf közösen megalkotta Debrecen város tortáját: a Debreczeni mézes-mázast a város turisztikáért felelős alpolgármestere mutatta be hétfőn.

Széles Diána kiemelte: a több mint 200 éves debreceni cukrászat hagyományát öregbítve, több mint egyéves munkával, a helyi cukrászok együttműködésének eredményeként született meg a Debreczeni mézes-mázas, amely hétfőtől kapható hat debreceni cukrászdában és egy belvárosi étteremben.

A mézes-mázas kínálatába más cukrászdák is bekapcsolódhatnak, ha vállalják, hogy a kidolgozott receptúra szerint készítik el az édességet - fűzte hozzá az alpolgármester.

Az alapreceptet megalkotó Balogh István, a Hajdú-Bihar Megyei Cukrász Ipartestület elnöke és Radics László debreceni mézeskalácsos népi iparművész azt emelte ki, hogy Debrecen tortájának a tésztájában a méz, a csillagánizs, a fahéj és a szegfűszeg a helyi mézeskalácsos hagyománytisztelet jegyében vált meghatározóvá.

Ehhez a ribizli könnyedsége és a karamellréteg pazar kombinációja társul - magyarázta Balogh István megjegyezve, hogy a város tortája ugyanakkor a modern cukrászat irányelveit is követi a mousse krémmel és a fehércsoki ganache-sal.

Bódor Edit, a virágkarnevál főszervezője hozzátette: a Debreczeni mézes-mázas mellé több változatban, helyi kistermelőktől vásárolt mézzel, chilivel és ehető virággal kombinálva megszületett Debrecen város koktélja is.

A karneváli virágkocsik közül kettő már szerdán látható lesz Esztergomban - tette hozzá Bódor Edit, utalva arra, hogy a Szent Koronát ábrázoló kocsi hagyományosan ellátogat Esztergomba a debreceni karnevált megelőzően, az idén pedig vele tart Esztergom és Debrecen A napba öltözött asszony című virágkocsija.

A két virágkocsit Nagyboldogasszony napján Erdő Péter bíboros, esztergomi-budapesti érsek áldja meg - jelezte a debreceni virágkarnevál főszervezője.

  
Forrás: MTI
24 Ó R A

2019.02.19 09:15:07
2019.02.19 08:12:47
2019.02.19 08:08:21
2019.02.19 08:04:10
2019.02.19 08:00:37
2019.02.19 07:56:14
2019.02.19 07:39:22
2019.02.19 07:30:47
2019.02.19 07:28:03
2019.02.19 07:01:27
2019.02.18 07:47:53
2019.02.17 09:15:34
Információ:
info@magyarorszag24.hu
Szerkesztőség:
szerkesztoseg@magyarorszag24.hu
Médiaajánlat letöltése (PDF)
sales@magyarorszag24.hu